※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- ボウルに水大さじ2、白だし大さじ2、おろしにんにく小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- ブロッコリーの蕾と茎を切り分ける。
- ブロッコリーの茎は、根元と外側の汚れた部分を切り落とし、5mm角に細かく切る。
- ブロッコリーの蕾は根元に包丁を入れ、小房に分ける。
- フライパンにごま油（分量外）をひき、中火で熱する。
- フライパンに豚ひき肉100gを入れ、ほぐしながら炒める。
- 豚ひき肉の色が変わったら、切っておいたブロッコリーを加えて炒め合わせる。
- 炒める際に、塩少々で下味をつける。
- 全体に油が回ったら、焼きそば麺2袋を加えてほぐす。
- 麺がほぐれにくい場合は、作っておいた合わせ調味料を少量かけ、水分を足しながらほぐす。
- 麺がほぐれたら、ブロッコリーとひき肉とを混ぜ合わせる。
- 全ての食材を混ぜ合わせたら、残りの合わせ調味料をよく混ぜ、全体に回しかける。
- 調味料を回しかけたら蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！蒸し焼きにすることで、ブロッコリーにしっかり火が通り、麺には香ばしい焼き目がつく。
- 蒸し焼きが終わったら、仕上げにごま油小さじ2を回しかけ、味見をしながら塩で味を整える。
- 全体にごま油が馴染み、塩で味を整えたら皿に盛り付ける。
- 盛り付けたら、お好みでかつお節適量を散らして完成。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
