※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4人前)
調理手順
- 炊飯器の釜に研いだお米2合分と、ガラスープの素小さじ2、オイスターソース大さじ1、水350mlほど（2合ラインまで）を入れ、全体を混ぜ合わせる。
- お米を平らにし、豚ひき肉100gを上に乗せる。
- 炊飯器に釜をセットし、普通の白米炊飯モードで炊飯する。
- 炊飯が終わったら、蓋をしたまま10分蒸らす。
- 炊き上がったら、一度全体をよく混ぜる。
- 全体を混ぜ合わせたら、蓋をして保温にしておく。
- かまぼこ1本を3mm角程度に細かく刻む。
- 卵2個を溶きほぐし、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 卵液を600Wの電子レンジで1分15秒加熱する。
- 加熱した卵を粗くほぐす。
- 炊飯器の釜に刻んだかまぼことほぐした卵を入れ、卵をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
- 途中でごま油小さじ2を回し入れ、さらに混ぜ合わせる。
- すぐに食べられる分量だけボウルなどに移し替える。💡 ここがコツ！全量をレタスと混ぜると水分が出てベタつくため、食べる分だけレタスを混ぜる。残りはレタスを混ぜずに保存する。
- 移し替えたご飯に、レタス半量（80g、約1枚分）を食べやすい大きさにちぎるか、ハサミでカットしながら加えて混ぜ合わせる。
- 味見をし、薄ければ塩こしょうで味を調える。全体が混ざったら器に盛り付ける。お好みで紅生姜を添える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: レタス混ぜ炒飯は作り置きできますか？
A: レタス混ぜ炒飯は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: レタス混ぜ炒飯で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
