※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 材料（卵2個、ロースハム3枚、スライスチーズ3枚、大葉3枚、春巻きの皮6枚）を用意する。
- ボウルに卵、塩少々を加え、混ぜ合わせる。
- 卵を600Wの電子レンジで1分20秒〜30秒加熱し、スプーンやフォークで崩し、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！卵に火の通りが甘い場合は、加熱時間を調整する。
- ロースハム3枚を4等分に切る。
- 春巻きの皮を剥がしやすいように室温に10分ほど置く。
- 春巻きの皮6枚の手前半分の中央に切り込みを入れる。
- 春巻きの皮にスライスチーズ（半分に切って折りたたむ）、ハム2枚、大葉（半分に切る）、卵を順に乗せる。
- 小麦粉と水を1対1で混ぜた小麦粉のりを縁に塗る。
- 手前から順に具材を折りたたみ、縁をしっかりと押さえる。
- フライパンに少し多めの油をひき、中火で熱する。
- 折りたたんだ春巻きを並べ、底に焼き色がつくまで加熱する。
- 反対面も焼き色がつくまで加熱する。
- 両面に焼き色がついたら取り出して油を切る。
- 残りの春巻きも同様に加熱する。
- 油を切ったら皿に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: パタパタハムエッグ春巻きは作り置きできますか？
A: パタパタハムエッグ春巻きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: パタパタハムエッグ春巻きでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
