こじまぽん助さんによる、日本一丁寧なレシピ本に掲載された、和風たらこパスタの作り方動画。少ないお湯で茹でる、湯切りしない、ボウルで和えるという3つのコツで、パスタ本来の風味とソースの絡みを最大限に引き出します。バターのコクとたらこの旨味がに絡み合い、パスタが完成します。動画ならではの丁寧な解説で、初心者でも失敗なく美味しく作れのレシピです。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
1人前の費用目安: 約390円
栄養成分（1人前の目安）
158kcal
カロリー
18.5g
タンパク質
8.9g
脂質
2.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルにたらこ（皮を取り除いた中身）2〜3本分、バター20g、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、牛乳大さじ2を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 鍋に熱湯1Lを沸かし、塩6gを加える。
- スパゲッティ200gを鍋に入れ、袋の表記時間通りに茹でる。
- 麺がくっつかないように、こまめに混ぜながら茹でる。
- 茹で上がったスパゲッティを湯切りせず、直接ソースの入ったボウルに移す。
- ゴムベラなどで手早く混ぜ、ソースが均一に絡まるようにする。
- 器に盛り付け、お好みできざみのり、大葉を添える。
スパゲッティ 200gたらこ 2〜3本牛乳 大さじ2
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🔧 この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
