リュウジ特製ブタキムラーメン

リュウジ特製ブタキムラーメンの作り方。カップ麺を凌駕する本格的な味わいを家庭で簡単に再現！豚肉とキムチの旨味が凝縮された絶品スープと麺が絡み合い、一度食べたら忘れられない美味しさです。

🥬この料理の食材ガイド

オイスターソース 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

調理手順

鍋にごま油大さじ1を入れ、キムチ70gと豚バラ肉60gを加えて炒める。ガーリックパウダー6振りを振り、焼き色がつくまで炒める。
🕒 16:57
💡 ここがコツ！ごま油とキムチを和えて焼くことで、香ばしさが増し美味しくなります。
水350cc、中華あじ小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ半分、輪切り唐辛子1つまみ、醤油小さじ半分を加え、煮込む。
🕒 19:01
豆乳大さじ4を加えて煮立たせ、スープ全体を豚骨風の白濁した色にする。
🕒 20:53
💡 ここがコツ！豆乳を加えることで、豚骨スープのようなクリーミーさと色合いを再現できます。
別鍋に湯を沸かし、中華麺1玉を袋の表示に従って茹でる。
🕒 22:12
茹で上がった麺を器に盛り付け、温かいスープをたっぷりと注ぐ。ラー油適量と小ネギ適量をトッピングして完成。
🕒 23:51