Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Steps
- Roughly chop 100g cabbage. Boil water in a pot and cook 6 slices pork belly (180g). Skim off any scum while cooking, then drain and remove.
- Add the cabbage and 1 bag bean sprouts (200g) to the same pot and boil for about 1 minute.
- Thoroughly drain the cooked cabbage and bean sprouts and place them in a bowl.
- To the cabbage and bean sprouts in the bowl, add 2 tsp soy sauce, 2 pinches sugar, and 6 dashes MSG(Ajinomoto), then mix. [KEY TIP!] Seasoning the vegetables themselves creates a better balance when eaten with the soup.
- Mince garlic as much as you like.
- Warm the ramen bowl with hot water.
- In a separate pot or microwave-safe container, combine 1 bag pork ramen soup and 150cc hot water. Heat in the microwave for about 2 minutes until piping hot.
- Boil 1 bag extra-thick noodles in boiling water. If you prefer them al dente, boil for 6 minutes.
- Pour the piping hot pork ramen soup and hot water into the warmed bowl, and mix well to emulsify.
- Drain the cooked extra-thick noodles and mix them well with the soup in the bowl.
- Arrange the seasoned vegetables from `step_4` and the boiled pork belly from `step_1` on top.
- Add as much minced garlic as you like, and sprinkle with seasoned salt and pepper to taste.
- Finally, drizzle with vinegar to taste, if desired. [KEY TIP!] Submerging the garlic in the soup and mixing it spreads an intensely delicious flavor throughout, making it significantly tastier. Vinegar is recommended for a change of taste.
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