Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Cut 6 Bell Peppers in half lengthwise and make a cut just below the stem.
- Remove the seeds and core from the bell peppers.
- Arrange the bell peppers and lightly dust them all over with All-purpose Flour.
- Finely chop 1/2 Onion.
- In a bowl, combine 300g Ground Meat Mix with the chopped Onion, add 1/2 tsp Salt, 3 tbsp Milk, 4 tbsp Panko Breadcrumbs, 1/2 clove equivalent Grated Garlic, and a pinch of Pepper.
- Mix everything thoroughly until it becomes sticky.
- Generously stuff the mixture into the Bell Peppers that have been dusted with flour.
- Lightly grease a frying pan with a little Vegetable Oil, heat over medium heat, and sear the meat side of the stuffed peppers for about 1 minute until browned.
- Flip the peppers once browned.
- Continue cooking on the same heat for about 30 seconds after flipping.
- Reduce heat to low, cover with a lid, and steam for about 5 minutes.
- Insert a skewer to check if the meat juices run clear. If they are cloudy, continue cooking on low heat.
- Remove the stuffed bell peppers from the pan and set aside on a plate.
- Return the frying pan to the heat and add 2.5 tbsp Ketchup, then 1.3 tbsp Soy Sauce, and 1.3 tbsp Mirin (Sweet Rice Wine) in that order.
- Stir and lightly simmer to create the sauce.
- Pour the sauce over the stuffed bell peppers to finish.
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