💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲッティーニ 90g 🛒 Amazonで購入
- しめじ 100g 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 35g 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- カラブリア唐辛子 1本 🛒 Amazonで購入
- 無塩バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 水 120cc 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブ油 15g 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ 25g (3倍濃縮) 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ベーコンを厚めの短冊にカットする。
- しめじを100g準備する。
- にんにく1かけをみじん切りにし、焦げ付き防止のため12カット程度に粗く刻む。
- 大葉3枚を刻む。
- フライパンに少量のオリーブオイルをひき、手で割いたしめじを並べる。
- 中火にかけ、キノコから余分な水分を飛ばしながら焼き色をつける。なるべく触らない。
- 大きいしめじは軽く押さえつけて水分を出しやすくし、焼き色をつける。
- 軽く焼き色がつき、キノコが湿ってきたら、さらに炒めて香りと旨味を引き出す。
- キノコをひっくり返し、焼き色がついていることを確認する。
- 火をごく弱火にし、キノコをフライパンの端に寄せる。
- 空いたスペースにオリーブオイル、粗く刻んだにんにく、唐辛子を入れ、ニンニクオイルを作る。
- 鍋に湯を沸かし、30gの塩（2Lに対して1.5%）を加えてスパゲッティーニ90gを茹で始める。
- ニンニクに軽く色がついたら、ベーコン35gを加えて加熱する。
- ベーコンに油が回ったら、ニンニクと共にフライパン全体に戻し、炒める。
- 焼き色のついたキノコをフライパンに加え、全てを混ぜ合わせる。
- 塩ひとつまみを加える。
- 刻んだ大葉を加える。
- めんつゆ25g（3倍濃縮）を加える。
- 水120ccを加える。
- 茹で上がった麺をソースの入ったフライパンに移す。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
