富士宮やきそば
原語: 日本語

富士宮やきそば

by ちゃらりんこクック

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ちゃらりんこクック主催の春のお花見BBQオフ会。今回は撮影に時間を割けなかったため、ほぼ富士宮やきそば作りの様子を映した動画です。参加・協力してくれたYouTuberのnao釣りsupさん、まりんのこいけさん、深神高広さん、そして参加者の皆様に感謝を込めて。手作り餃子や、まもなく完成する焼きそば、そしてお誕生日のお祝いケーキも登場します。

💡 このレシピのポイント

  • 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

475kcal
カロリー
28.8g
タンパク質
33.5g
脂質
19.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン

調理手順

  1. 手作り餃子を作るために、ボウルに豚ひき肉200g、みじん切りにしたにんにく1かけ生姜1かけキャベツ1/4個、刻んだニラ1/4束塩少々こしょう少々を入れる。
  2. 餃子の餡をよく混ぜ合わせる。餃子の皮30枚に餡を包み、縁をしっかり閉じる。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、餃子を並べて中火で焼く。底面に焼き色がついたら、水(分量外)を50mlほど加え、蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 餃子が焼けたら、紅生姜適量を添える。
  5. 富士宮やきそばを作る。フライパンにサラダ油適量を熱し、食べやすい大きさに切った豚バラ肉200gを炒める。
  6. 豚肉に火が通ったら、ざく切りにしたキャベツ1/4個もやし1袋を加えて炒める。
  7. 野菜がしんなりしてきたら、富士宮やきそば麺4玉をほぐしながら加える。
  8. 麺をほぐしながら炒め、[A] 焼きそばソース大さじ4[A] ウスターソース大さじ2[A] 醤油大さじ1[A] オイスターソース大さじ1を回しかけ、全体に絡めるように炒める。
  9. 麺がほぐれてソースが絡んだら、削り粉(いわし・かつお)適量を全体に振りかける。
  10. サンドイッチ用のパン2枚にバター適量を塗り、もう1枚のパンで挟み、さらに半分に切ってサンドイッチを作る。
  11. 卵を溶き、[B] 醤油大さじ2[B] 酒大さじ1[B] ごま油小さじ1を加えて混ぜ、卵焼き器で卵焼きを作る。
  12. 焼きあがった餃子、富士宮やきそば、サンドイッチ、卵焼きを皿に盛り付ける。
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