💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- じゃがいも 200g 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 100g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 50g 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 50g 🛒 Amazonで購入
- サラダチキン 100g 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
- おかか 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] お酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ0.5 🛒 Amazonで購入
- [B] 純正ごま油濃口 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- じゃがいものヘタを落とし、皮をむく。
- じゃがいもは切りやすいように平らな部分を作り、マッチ棒より細いぐらいの千切りにする。
- かぼちゃは、あまり細かくしすぎず、ある程度大きく切る。
- にんじんはじゃがいもの半分くらいの量で、同様に千切りにする。
- かぼちゃは硬いので、指を包み込むように握り、押し切るように注意して切る。
- きゅうりも千切りにする。
- サラダチキンは手でほぐす。
- ドレッシングを作る。ボウルに醤油大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ0.5を入れて混ぜる。
- 純正ごま油濃口大さじ1を加えてさらに混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみを加える。
- じゃがいもとにんじんを入れ、沸騰してくるまで茹でる。
- 沸騰したら、かぼちゃを加えてもうひと煮立ちさせる。
- ザルにあげ、すぐに水にさらす。
- 茹でた野菜と水気を切ったきゅうりをボウルにあける。
- [07:04] ペーパーなどで野菜の水分をしっかり切る。
- ほぐしたサラダチキンをボウルに入れる。
- 作っておいたドレッシングを回しかけ、ざっくりと和える。
- 万能ねぎを散らす。
- おかかを乗せる。
- ごま油香るシャキシャキポテトサラダの完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
