※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1台分 (18cmパウンド型))
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 18cmのパウンド型にオーブンシートを敷く。
- チョコレートを細かく刻む。
- 50℃前後のお湯を注いだボウルに刻んだチョコレートを当て、湯煎で溶かす。
- 卵を常温に戻し、溶きほぐす。
- 常温に戻した無塩バターをゴムベラでクリーム状になるまで練る。
- バターに砂糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる。
- ハンドミキサーに持ち替え、空気を含ませるように1分半泡立てる。
- 溶きほぐした卵を大さじ1杯ずつ、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 残りの卵を大さじ2杯ずつ加え、その都度よく混ぜる。
- ホットケーキミックスを振るい入れて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- 牛乳を半量加え、混ぜる。
- 残りの牛乳を加え、混ぜる。
- プレーンの生地を型に流し込む。
- 溶かしたチョコレートにプレーン生地大さじ3杯を加えて混ぜる。
- 型にチョコレート生地を置く。
- 竹串でくるくると回し、マーブル模様を作る。
- 再びプレーン生地を乗せ、整える。
- 残りのチョコレート生地を乗せる。
- 再び竹串でマーブル模様を作る。
- 170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チョコレートマーブルパウンドケーキは作り置きできますか？
A: チョコレートマーブルパウンドケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: チョコレートマーブルパウンドケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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