※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- フライパンに豚ひき肉100gと玉ねぎ200gを入れ、強火で炒める。
- 肉の色が変わったら、弱めの中火にし、薄力粉大さじ2を加えて全体に絡める。
- 水150ccを少しずつ加えながら溶き、（A）の調味料を加えて時々木べらでかき混ぜながら、中火で5分煮る。
- 煮詰まったら耐熱皿に取り出す。
- 洗ったフライパンにバター40gと薄力粉大さじ4を入れ、中火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
- バターが溶けたら、弱めの中火にし、木べらで牛乳400ccを少しずつ加えながら溶き、残りの調味料（A）を加えてとろみがつくまで3分ほど煮る。
- フライパンの真ん中を空けて、ご飯800gを盛り付ける。
- ご飯の周りにホワイトソースをかけ、フライパンいっぱいにヘラで押し広げて平らにする。
- 真ん中にミートソースを乗せ、均一に広げる。
- ホワイトソース部分にピザ用チーズ80gを全体にのせる。
- 蓋をして、弱めの中火で4分蒸し焼きにし、チーズを溶かす。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったドリアはどのくらい保存できますか？
A: ドリアは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: ドリアでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
