サッポロ一番ナス味噌ラーメン

サッポロ一番ナス味噌ラーメン

by けんますクッキング

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サッポロ一番みそラーメンを、茄子のコクと豚バラ肉の旨味で格段に美味しくするアレンジレシピです。炒めた野菜と豚肉の旨味が溶け込んだスープは絶品。隠し味にごま油の香りをプラスすることで、さらに食欲をそそる一杯に仕上がります。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

345kcal
カロリー
4.1g
タンパク質
23.3g
脂質
26.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン

調理手順

  1. サッポロ一番みそラーメン1袋豚バラ肉80グラムナス2本玉ねぎ半分ピーマン1個にんにく1かけを用意します。
  2. 玉ねぎは5ミリ幅にスライスします。
  3. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、5ミリ幅で斜めに切ります。
  4. ナスはヘタを取り、5ミリ幅で斜めに切ります。
  5. にんにくはスライスします。
  6. 調味料を合わせます。ボウルに味噌大さじ1杯みりん大さじ1杯酒大さじ1杯砂糖小さじ1杯を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 鍋にお湯500ccを沸かします。
  8. フライパンに油大さじ1杯をひき、中火で熱します。
  9. にんにくを加え、香りが出るまで炒めます。
  10. 豚バラ肉を加え、火が通るまで炒めます。
  11. 香りが出てきたら、ナスを加えます。
  12. 具材が炒まったら、沸騰したお湯にサッポロ一番みそラーメンの麺をほぐしながら入れ、3分茹でます。
  13. 麺が8割ほど茹で上がったら、先ほど炒めた具材をスープに加えます。
  14. 最後にごま油小さじ1杯を加えて香り付けします。
  15. 全体をしっかりと混ぜ合わせて完成です。
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