サバ味噌煮缶の味を生かして煮込みうどんに仕立てました。ココロも体もあったまる、簡単なのに本格的な味わいの味噌煮込みうどんです。冷蔵庫にある野菜や卵、うどんがあればすぐに作れます。サバ缶の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、冬にぴったりの一品です。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
分量調整:
メイン具材 (1人分)
💰 1人前の費用目安: 約40円 ▼
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
鍋にネギと冷蔵庫にある野菜（かぼちゃ、ピーマンなど）を入れる。
水300mlを加えて、[
02:04]
サバの味噌煮缶1缶をほぐしながら入れる。
だしの素小さじ1を加える。
味噌大さじ1と砂糖大さじ1を加えて混ぜる。
強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら煮る。
味見をして、味を調整する。
サバ缶を煮込んだら、[
04:41]
卵1個を割り入れて温泉卵のようにする。
最後に
春菊を加えて、[
05:06] 2分ほど煮る。
出来上がり。
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❓ よくある質問
Q: 味噌の代わりに何を使えますか？
A: さば缶煮込みうどんで味噌の代わりに、代用: 醤油+豆乳ペーストなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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