※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- しいたけ → 代用: しめじ、エリンギ、マッシュルーム
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
調理手順
- にんじん1/4本(50g)の皮をむき、3mm幅に細切りする。
- しいたけ2個は軸を落とし、半分に切って3mm幅に薄切りする。
- 鶏もも肉1/2枚(150g)は1~2cm角に細かく切る。
- 切り餅1個は8等分に切る。
- 炊飯器の釜に研いだ米2合を入れる。
- [A]の調味料（みりん大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1.5）を釜に加える。
- 水を2合の炊飯ラインまで入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
- 米を平らにならし、切った鶏もも肉と切り餅を入れる。
- 細切りにしたにんじんと薄切りにしたしいたけを加える。
- 釜を炊飯器にセットし、通常の白米炊飯モードで炊飯する。
- 炊き上がったらそのまま10分蒸らす。
- 蒸らした後、ごま油小さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！溶けた餅が全体に行き渡るようによく混ぜることで、もちもちに仕上がる。
- 炊飯器と切り餅で簡単・美味しい「鶏中華おこわ」の完成。おにぎりにしたり、そのまま茶碗によそって食べる。
- 完成したおこわは冷凍保存も可能。冷凍した場合は、食べる際に電子レンジで加熱する。
- 食べきれない場合はタッパーに入れ、冷蔵で3日ほど作り置きが可能。おにぎりにして冷凍保存もできる。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
