※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4食分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 米2合を洗い、水1.5合を加えて炊飯器にセットする。
- ブロッコリーを洗い、水に浸けながら振り洗いする。
- ブロッコリーの茎の硬い部分を取り除く。
- 洗ったブロッコリーと茎を炊飯器に入れる。
- 炊飯器で炊き上げる。
- えのき茸の石づきを切り落とし、細かく刻む。
- ボウルに鶏むね肉ミンチ300g、絹ごし豆腐150g、刻んだえのき茸1/2株、塩胡椒6振り、料理酒大さじ1を入れ、よく揉み込む。
- 肉ダネを4等分にして、空気を抜きながら整形する。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、中火で熱する。
- ハンバーグをフライパンに入れ、1分間触らずに焼き色をつける。
- 裏面にも焼き色をつけ、弱火にして蓋をし、3分間蒸し焼きにする。
- 蓋を開け、水大さじ2、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、焼肉のたれ大さじ1を加え、中火で煮詰める。
- ハンバーグにソースをかけながら煮詰める。
- ソースにとろみがつけば火を止める。
- 炊き上がったブロッコリーご飯をほぐしながら混ぜ合わせる。
- タッパにブロッコリーご飯を均等に敷き詰める。
- ハンバーグを乗せ、ソースをかける。
- フライパンに卵4個を割り入れる。
- 料理酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩2つまみを加え、中火で加熱し、炒り卵を作る。
- 炒り卵を盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 激痩せロコモコ弁当の保存方法を教えてください。
A: 激痩せロコモコ弁当は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか？
A: 激痩せロコモコ弁当で鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
