カリカリ大葉そうめんチヂミ

カリカリ食感がたまらない、そうめんアレンジレシピ！大葉とツナ、にんにくの旨味が効いたチヂミは、混ぜて焼くだけでたった10分で完成します。お昼ごはんやおつまみにぴったり。手軽に作れて夏バテ防止にもなる、簡単で美味しい一品をぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

卵 ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

片栗粉 🔄 代用品

めんつゆ ✅ 選び方 📦 保存方法

ラー油 🔄 代用品

📖基本テクニック

千切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

片手鍋 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

まな板 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ボウルに片栗粉大さじ3と水大さじ3を入れ、よく混ぜる。
🕒 00:36
卵1個、油を切ったツナ缶1缶、すりおろしにんにく小さじ1、いりごま大さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
🕒 00:46
茹でて水気をしっかりと切ったそうめん1束 (100g)をボウルに加え、具材と絡めながら全体をよく混ぜる。
🕒 01:02
大葉10枚は軸を取り除き、半分に切ってからくるくると巻いて千切りにする。
🕒 01:20
千切りにした大葉をそうめんのボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。
🕒 01:33
フライパンにサラダ油適量をひき、中火で温める。
🕒 01:43
そうめん生地をフライパンに入れ、薄く全体に広げる。
🕒 01:53
💡 ここがコツ！カリッとした食感を出すために薄く広げる。
焼き色がつくまで中火で焼く。
🕒 02:25
片面に焼き色がつき固まり、フライパンからスルスルと動くようになったら、生地を端に寄せて返す。
🕒 02:34
生地を返したら、平らになるように形を整えてさらに焼く。
🕒 02:51
両面に焼き色がついたら、鍋肌からごま油適量を流し入れ、全体になじませる。
🕒 03:14
火を強めの中火にし、全体がこんがりするまで焼き上げる。
🕒 03:30
両面こんがり焼き色がついたら火からおろし、まな板に取り出す。
🕒 03:51
食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ける。
🕒 04:03
お好みでめんつゆとラー油を混ぜたタレをつけて食べる。
🕒 04:12
💡 ここがコツ！味が薄いと感じる場合や辛味を加えたい場合に。