※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- じゃがいも2個（300g）を洗い、皮をむいて芽を取る。
- じゃがいもを1mm程度の細さに千切りする。💡 ここがコツ！薄切りして平面を作り、立てて切ると安定し、きれいに切れる。食材がまとまりやすくなるため、できるだけ細く千切りする。苦手な場合はスライサーを使用する。
- カニカマ5本を手で裂く。💡 ここがコツ！時短したい場合はフォークを使うと細かくきれいに裂ける。
- 裂いたカニカマと千切りじゃがいもをボウルに入れ、ミックスチーズ40g、薄力粉大さじ2、塩小さじ1/4を加えて、粉類が全体に行き渡るまで混ぜ合わせる。
- 粉類が全体に行き渡ったら、卵1個を割り入れ、溶きほぐしながら全体に行き渡るまで混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- フライパンが温まったら、合わせた生地をスプーンで取り、平らな円形にまとめてフライパンに並べ入れ、こんがり焼き目がつくまで焼く。
- 焼き目がついたら裏返す。
- 裏返したら弱火にして蓋をし、3分蒸し焼きにする。
- 3分蒸し焼きにしたら焼き目を確認し、焼き目が浅い場合は火力を上げて表面に焼き色がつくまで焼き上げる。
- 両面にこんがり焼き目がついたら、皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: こんがりカニじゃが焼きは作り置きできますか？
A: こんがりカニじゃが焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: こんがりカニじゃが焼きでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
