💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- メークイン 5個 🛒 Amazonで購入
- 明太子 20〜40g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 20〜30g 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- マスタード 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 白ワインビネガー 大さじ1〜2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 約90ml 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 小さじ1/2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩少々を加えて火にかける。
- マスタード小さじ1、白ワインビネガー大さじ1〜2、オリーブオイル約90mlを加えてドレッシングを作る。
- パセリを刻んでおく。
- 明太子（20〜40g）を準備する。
- 茹で上がったじゃがいもを鍋から取り出す。
- じゃがいもの皮を少し厚めに剥く。
- 剥いた皮を180℃でカリッとするまで揚げる。
- 熱いうちにじゃがいもをボウルに入れ、泡立て器で潰す。
- 先ほどのドレッシングをスプーン2〜3杯加える。
- 明太子、マヨネーズ小さじ1/2、すりおろしニンニク少々を加えて混ぜる。
- 具材がガリガリとした食感になるように混ぜる。
- 揚げたじゃがいもの皮に、熱いうちに塩を振る。
- 刻んだパセリを散らす。
- 器に盛り付ける。スプーンで丸みを帯びた形にするか、平たい皿に敷き詰める。
- 揚げたじゃがいもの皮（フライドポテト）を散らし、余った明太子をトッピングする。
- 黒胡椒を振って完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: タラモサラダの保存方法を教えてください。
A: タラモサラダは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: タラモサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
