※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れ、ハンドミキサーの低速でふわっとするまで泡立てる。
- グラニュー糖大さじ1/2を加え、ハンドミキサーの高速で2分泡立てる。
- 低速で1分30秒泡立て、キメの細かい状態にする。
- サラダ油小さじ1を加えてふわっと混ぜる。
- 牛乳大さじ1を加えて素早く混ぜる。
- ホットケーキミックス50gをふるって加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 約22cm×14cmの耐熱容器にラップを敷き、生地を流し入れて表面を平らにする。
- 容器を2、3回落として大きな気泡を取り除く。
- ふわっとラップをかけ、1箇所空気の出入り口を作る。
- 電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
- 加熱後、ラップを外して生地が生でないか確認し、粗熱を取って冷ます。
- スポンジケーキを冷ましている間に、ボウルを氷水に当て、生クリーム100mlとグラニュー糖大さじ1を加えて角が立つまで泡立てる。
- いちごのヘタを切り落とし、半分に切る。
- 冷めたスポンジケーキを約1.5cm厚さにスライスし、容器の大きさに合わせてくり抜く。
- 容器の底にスポンジケーキを敷き詰める。
- いちごの切り口を容器の側面に貼り付ける。
- 隙間を埋めるように生クリームを入れる。
- 表面を平らにし、スポンジケーキを乗せて軽く押さえる。
- 表面にも生クリームを乗せて平らにする。
- いちごを半分に切って上にトッピングする。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: いちごのカップショートケーキの保存方法を教えてください。
A: いちごのカップショートケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: いちごのカップショートケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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