ヒカル邸の冷蔵庫にある食材を使い、料理研究家リュウジが即興で3品を披露。馬刺しのカルパッチョ、長芋焼き、たこ焼き粉を使ったカレーなど、意外な組み合わせでゲストを驚かせるバズレシピの真髄が光ります。

材料リスト

メイン具材 (2-3人前)

調味料

調理手順

  1. ボウルにピザチーズ適量を細かく刻む。
  2. 皿に馬刺し適量を並べ、塩コショウ適量を振る。
  3. 細かく刻んだピザチーズを馬刺しの上にたっぷりとかける。
  4. 新玉ねぎ適量を薄切りにする。
  5. 春菊適量を適当な大きさにちぎる。
  6. 皿に馬刺し、薄切りにした新玉ねぎ、ちぎった春菊を盛り付け、オリーブオイル適量ブラックペッパー適量をかける。
  7. 長芋適量を皮ごとすりおろす。
  8. すりおろした長芋に白だし小さじ2塩胡椒適量卵1個分の卵白を加えてよく混ぜる。【ここがコツ!】 卵白を加えることで、焼いた時に生地が固まりやすくなります。
  9. フライパンにごま油適量をひき、長芋の生地を流し込み、両面を焼く。
  10. 焼き上がった長芋焼きにだし醤油適量春菊適量をかける。
  11. 人参1本玉ねぎ1個じゃがいも1個をそれぞれ適当な大きさに切る。
  12. フライパンにサラダ油適量をひき、切った野菜、豚バラ肉適量ソーセージ適量を炒める。
  13. 炒めた具材にたこ焼き粉適量を加えて混ぜる。【ここがコツ!】 カレールーの代わりにたこ焼き粉を使うことで、独特のとろみと風味をカレーに加えます。
  14. カレー粉適量を加えてさらに炒め合わせる。
  15. だし醤油適量を加えて煮込む。
  16. 仕上げに塩胡椒適量で味を調える。

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