ヒカル邸の冷蔵庫にある食材を使い、料理研究家リュウジが即興で3品を披露。馬刺しのカルパッチョ、長芋焼き、たこ焼き粉を使ったカレーなど、意外な組み合わせでゲストを驚かせるバズレシピの真髄が光ります。
材料リスト
メイン具材 (2-3人前)
- 馬刺し 適量 🛒 Amazonで購入
- ピザチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 春菊 適量 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
- 長芋 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 適量代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 適量 🛒 Amazonで購入
- たこ焼き粉 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩コショウ 適量
- [A] オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 白だし 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩胡椒 適量
- [C] ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- [C] だし醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- [D] サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- [D] カレー粉 適量 🛒 Amazonで購入
- [D] だし醤油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
144kcal
カロリー
6.6g
タンパク質
3.4g
脂質
26.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ボウルにピザチーズ適量を細かく刻む。
- 皿に馬刺し適量を並べ、塩コショウ適量を振る。
- 細かく刻んだピザチーズを馬刺しの上にたっぷりとかける。
- 新玉ねぎ適量を薄切りにする。
- 春菊適量を適当な大きさにちぎる。
- 皿に馬刺し、薄切りにした新玉ねぎ、ちぎった春菊を盛り付け、オリーブオイル適量とブラックペッパー適量をかける。
- 長芋適量を皮ごとすりおろす。
- すりおろした長芋に白だし小さじ2、塩胡椒適量、卵1個分の卵白を加えてよく混ぜる。💡 ここがコツ！卵白を加えることで、焼いた時に生地が固まりやすくなります。
- フライパンにごま油適量をひき、長芋の生地を流し込み、両面を焼く。
- 焼き上がった長芋焼きにだし醤油適量と春菊適量をかける。
- 人参1本、玉ねぎ1個、じゃがいも1個をそれぞれ適当な大きさに切る。
- フライパンにサラダ油適量をひき、切った野菜、豚バラ肉適量、ソーセージ適量を炒める。
- 炒めた具材にたこ焼き粉適量を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！カレールーの代わりにたこ焼き粉を使うことで、独特のとろみと風味をカレーに加えます。
- カレー粉適量を加えてさらに炒め合わせる。
- だし醤油適量を加えて煮込む。
- 仕上げに塩胡椒適量で味を調える。
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