電子レンジでたった5分加熱するだけで、しっとりぷるぷるな鶏むね肉の蒸し鶏が完成します。高タンパクで低カロリーなので、筋トレやダイエット中の食事に最適。忙しい日でも手軽に作れる、基本のサラダチキンレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 300g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約400円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
238kcal
カロリー
32g
タンパク質
8.9g
脂質
7.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏むね肉の皮と余分な脂を取り除く。
- 清潔なフォークで鶏むね肉に数カ所刺す。
- ポリ袋に鶏むね肉を入れ、塩小さじ1/3と砂糖小さじ1を加えてよく揉み込む。
- さらに片栗粉小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1をポリ袋に加え、よく揉み込む。
- しばらく置いて肉を常温にする。💡 ここがコツ！冷蔵庫で一晩寝かせると、より美味しく仕上がる。
- 耐熱容器に揉み込んだ鶏むね肉と調味料を入れ、ふんわりとラップをかける。
- 600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、一度取り出して裏返す。
- 裏返した鶏むね肉をさらに2分30秒加熱する。
- 加熱後、そのままレンジ内に15分ほど置いて余熱で火を通す。
- お好みで豆板醤、コチュジャン、レモン、胡椒などを加えて、様々な味を試す。
