調理手順

1. じゃがいも1個半をスライサーで細切りにする。
   🕒 01:09
2. ワンタンの皮10枚を5mm幅程度に細くカットする。
   🕒 02:16
3. フライパンに豚ひき肉50gを入れ、弱めの中火で炒める。
   🕒 03:07
4. 豚ひき肉の色が変わったら、酒大さじ2を加えて混ぜる。
   🕒 03:28
5. 水500mlを加え、沸騰させる。
   🕒 03:45
6. 沸騰したら、切っておいたじゃがいもを入れ、よく混ぜる。
   🕒 04:17
7. 塩小さじ1強、胡椒適宜、鶏がらスープの素小さじ1を加えて味を調える。
   🕒 04:35
8. 浮いてきたアクを取りながら、じゃがいもが透き通るまで煮る。
   🕒 04:49
9. 味見をして、必要であれば胡椒を足す。
   🕒 05:07
10. じゃがいもに火が通ったら、切っておいたワンタンの皮をパラパラと加える。
    🕒 05:56
11. かき混ぜながら2分ほど煮込み、ワンタンの皮が透き通ってやわらかくなれば火を止める。
    🕒 06:07
12. 器に盛り付け、刻んだ青ねぎ適宜を散らす。
    🕒 06:47
13. お好みでバター小さじ1を乗せる。【ここがコツ！】バターが溶けるとさらに深みのある味わいになる。
    🕒 06:58