調理手順

1. パウンド型にクッキングシートを敷く。
   🕒 00:17
2. オーブンを180℃に予熱する。
   🕒 00:26
3. ヘーゼルナッツを粗く刻む。大きさはお好みで、皮付きのままで良い。
   🕒 00:34
4. 常温に戻し柔らかくした無塩バター40gをボウルに入れ、きび糖100gを加えて押し潰すようになじませ、ペースト状にする。【ここがコツ！】 バターは溶かさず、柔らかい状態にしておくことで食感が良くなる。
   🕒 01:00
5. 別のボウルに無塩バター10gを入れ、きび糖20g、薄力粉15g、刻んだヘーゼルナッツ10gを加えて混ぜ合わせ、クランブルを作る。
   🕒 02:52
6. 溶いた卵2個を少しずつきび糖と合わせたバターに加え、都度よく混ぜる。
   🕒 03:40
7. インスタントコーヒー10gを加え、コーヒーの粒がなくなるまで混ぜる。
   🕒 04:40
8. 薄力粉100gとベーキングパウダー3gをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   🕒 05:20
9. 刻んだヘーゼルナッツ40gを加え、混ぜ合わせる。
   🕒 06:00
10. クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。
    🕒 06:40
11. クランブルを生地の上に均等に散らす。
    🕒 07:00
12. 180℃に予熱したオーブンを170℃に設定し、50分間焼く。
    🕒 07:20
13. 竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型から出して粗熱を取る。
    🕒 08:00