寒さが厳しい季節にぴったりの、心温まる鍋レシピ8品を厳選。定番の寄せ鍋から200万再生の人気レシピまで、多様な鍋つゆのコツが満載です。冷蔵庫整理にも役立つ、簡単で美味しい鍋料理で体を温め、豊かな食卓を楽しみましょう。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 白菜 適量代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- えのき 適量 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 適量代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 焼きちくわ 適量 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏肉 適量 🛒 Amazonで購入
- 魚介 適量 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量
調味料
- [A] 醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] だし 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 適量代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 料理酒 適量代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
この料理の食材ガイド
調理手順
- 鍋にだし 適量、醤油 適量、みりん 適量、料理酒 適量を合わせて火にかける。
- 白菜 適量、えのき 適量、長ねぎ 適量、焼きちくわ 適量、鶏肉 適量、魚介 適量をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 鍋が温まったら、まず白菜、えのき、長ねぎ、焼きちくわ、鶏肉、魚介を鍋に入れる。
- 豆腐 適量は軽く水気を拭き取る。
- 鍋の白菜がしんなりしてスペースができたら、水気を切った豆腐をスプーンで崩しながら入れる。
- 鍋が再度沸騰したら弱火にし、15分煮込む。
- 締めの雑炊にする場合は、ご飯を一度洗う。💡 ここがコツ！ご飯を洗うことで、スープがサラサラになり、最後まで美味しく食べられます。
