※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れ、よく溶きほぐす。
- 溶きほぐした卵に牛乳150mlを加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを振るいながらホットケーキミックス150gを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。💡 ここがコツ！ホットケーキミックスはダマになりやすいので、ふるいながら加えるか、必ず一度こしてください。
- 網目の細かいザルで生地をこし、もう一度泡立てないように混ぜる。
- 耐熱皿にラップをピンと張り、たるまないように固定する。
- 耐熱皿のラップの上に生地をお玉1杯半から1杯分を目安に広げる。縁が薄くならないように注意しながら均一に広げる。💡 ここがコツ！縁が薄いと剥がす際に破けやすくなるため、少し厚めに広げてください。
- 電子レンジ600Wで1分半から2分加熱する。表面に生っぽい部分がなくなればOK。💡 ここがコツ！生地が硬くならないよう、加熱しすぎに注意し、レンジの種類に合わせて時間を調整してください。
- 加熱後、生地が乾燥しないようにラップをぴったりと貼り付け、粗熱を取る（約5分）。💡 ここがコツ！粗熱が取れる前に剥がすと破けやすいため、必ず粗熱を取ってから剥がしましょう。
- 粗熱が取れたら上のラップを剥がし、縁から丁寧にクレープ生地を剥がして冷ます。これを計6枚分作る。
- ボウルに生クリーム200mlとグラニュー糖大さじ2を入れ、ボウルを氷水に当てながら、角が立つまで泡立てる。
- 泡立てた生クリームを絞り袋に入れる。
- バナナ適量を斜め切りにする。💡 ここがコツ！バナナは変色しやすいため、使う直前に切るのがおすすめです。
- 冷ましたクレープ生地の中心に生クリームを絞る。
- クレープ生地の縁にも生クリームを絞り、バナナを配置する。
- チョコレートソース適量を絞る。
- クレープ生地を手前から二つ折りにし、くるくると巻いて形を整える。
- 残りのクレープも同様にデコレーションし、巻いて仕上げる。
- ワックスペーパー（約20cm角）を準備し、クレープの角に合わせて置く。
- 手前の紙をクレープに沿って折り、くるくると巻いて先端を折る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チョコバナナクレープは作り置きできますか？
A: チョコバナナクレープは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: チョコバナナクレープで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
6–10℃ Amazonで探す →カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに
4–8℃ Amazonで探す →ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに
14–18℃（ルビー）/ 冷やして（タウニー） Amazonで探す →仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性
5–15℃（冷酒） Amazonで探す →米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に
5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
10–45℃（冷〜上燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに
10–16℃ Amazonで探す →日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに
8–13℃ Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
