調理手順

1. じゃがいもは皮ごとよく水洗いし、水分を拭き取る。じゃがいもを2〜3cm幅に切り、切り口の表面に浅く切り込みを入れる（切り離さない）。切ったじゃがいもを水に5分さらす。【ここがコツ！】切り込みを入れることでガーリックの風味が染み込みやすく、火の通りが早くなる。
   🕒 01:58
2. ニンニクは半分に切り、芽を取り除く。【ここがコツ！】ニンニクの芽はえぐみの原因となるため、必ず取り除く。
   🕒 03:27
3. 有塩バター50gを電子レンジ600Wで30秒加熱し溶かす。溶かしたバターに粉チーズ大さじ3、すりおろしたニンニク3片、クレイジーソルト小さじ1/2を加え、よく混ぜる。
   🕒 03:41
4. 水にさらしたじゃがいもの水分を1つずつしっかりと拭き取る。【ここがコツ！】水分をしっかり拭き取ることで、焼き上がりがカリッとする。
   🕒 04:18
5. クッキングシートを敷いたオーブンの天板にじゃがいもを並べる。じゃがいもの片面にガーリックソースをまんべんなくたっぷりと塗り、裏返して反対側にも全体に塗る。【ここがコツ！】両面に切り口があるじゃがいもは、側面にもソースを塗ると良い。
   🕒 04:18
6. 200°に予熱したオーブンで20分焼く。
   🕒 05:39
7. マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2を合わせ、よく混ぜる。
   🕒 05:49
8. 20分焼き上がったじゃがいもを、扉を閉じたままオーブン内で5分ほど置いて蒸らす。取り出して竹串を刺し、火が通っているか確認する。まだ硬い場合は5分ほど追加で焼く。
   🕒 06:08
9. じゃがいもを裏返し、再度200°のオーブンで10分焼く。【ここがコツ！】じっくり30分かけて焼くことで、じゃがいもの甘みが増し、両面がカリッと仕上がる。
   🕒 06:40
10. 焼き上がったガーリックポテトを皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーと乾燥パセリを散らす。
    🕒 07:09