調理手順

1. きゅうり1/3本をスライスし、千切りにする。
   🕒 03:36
2. ボウルに鶏がらスープ小さじ1と1/2と冷水180ccを入れ、鶏がらスープが溶けるまでよく混ぜる。
   🕒 04:21
3. 2のボウルに砂糖小さじ1、醤油大さじ1、塩1つまみ、お酢大さじ1、レモン汁小さじ1/2を加える。
   🕒 04:50
4. さらに味の素2振り、ごま油小さじ1を加え、よく混ぜて冷麺風スープを作る。【ここがコツ！】 麺が太いため、冷麺のようにスープにたっぷり浸して食べるスタイルがおすすめです。
   🕒 05:20
5. 完成したスープを冷蔵庫に入れて冷やす。
   🕒 06:16
6. 鍋にお湯1リットルを沸かし、お酢小さじ2を加える。【ここがコツ！】 茹で汁に酢を加えることで、安価なそうめんもコシが出て格段に美味しくなります。
   🕒 08:04
7. 沸騰したお湯にそうめん100gを入れ、2分間茹でる。
   🕒 08:38
8. そうめんを茹で始めて1分経ったら、豚バラ肉60gを加えて、さらに1分間一緒に茹でる。
   🕒 09:05
9. 茹で上がったそうめんと豚バラ肉を流水で冷やし、さらに氷水で締める。
   🕒 09:42
10. キンキンに冷えたそうめんと豚バラ肉の水分をしっかり絞る。【ここがコツ！】 水気をしっかり絞ることで、冷麺スープが薄まるのを防ぎます。
    🕒 10:15
11. 器にそうめんを盛り付け、冷やしておいたスープを注ぐ。
    🕒 10:27
12. 茹でた豚バラ肉、千切りきゅうり、キムチ60g、ゆで卵1個をトッピングして完成させる。
    🕒 10:38