※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3-4人分)
調理手順
- 洗ったジャガイモ2個をラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱し、ひっくり返してさらに3〜4分ほど側面をギュッと押してぐにゅっと柔らかくなるまで加熱する。
- 三枚おろしのイワシ6尾分の身側に、塩適量と胡椒適量をしっかりめに振る。【ここがコツ！】トマト自体には味をつけないため、イワシにしっかりめに塩をするのがポイントです。
- プチトマト1パック（約22個）を洗い、ヘタを取る。
- オーブンを200℃に予熱する。
- イワシでプチトマトをくるっと巻き、真ん中あたりに爪楊枝で刺し、さらにぐるっと回して尻尾の真ん中あたりを狙って引っ張りながら爪楊枝で刺してキツく巻く。
- 巻き上げたイワシをグラタン皿の上に並べる。
- 加熱したジャガイモ2個の皮を剥き、少し蒸らして落ち着かせてからコロコロとした一口サイズにカットし、グラタン皿の隙間に散らす。
- 残ったプチトマトとオリーブ約15個をグラタン皿の周りに散らす。
- 具材の上からオリーブ油大さじ2を回しかける。
- 200℃に予熱したオーブンに入れ、イワシにしっかり火が通るまで20分から30分焼く。
- 焼き上がったらオーブンから取り出し、バジル適量を散らして完成させる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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