【辛ラーメンまぜそば】は、料理研究家リュウジ氏がラーメン店主に絶賛された自信作。辛ラーメンを汁なしにアレンジし、麺とかやくを茹で、特製たれで絡める。卵やチーズを乗せてバーナーで炙れば（レンジ可）、香ばしさとマイルドさが加わり、辛さの中に旨味が広がる。夏場にもぴったりの絶品まぜそばをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 辛ラーメン 1袋 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- ネギ 適量
- チーズ 30g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 辛ラーメン付属のスープ 小さじ2半
- [A] ごま油 小さじ1半 🛒 Amazonで探す
- [A] おろしにんにく 1/3片
- [A] ゆで汁 大さじ1
- [A] 味の素 2振り
調理手順
- 辛ラーメンを開け、麺、かやく、粉末スープを取り出します。
- 丼に辛ラーメン付属のスープ小さじ2半、ごま油小さじ1半、おろしにんにく1/3片、味の素2振りを入れます。【ここがコツ！】 残った粉末スープはお湯で溶いて簡易スープとして楽しめます。
- 沸騰したお湯に辛ラーメン1袋の麺とかやくを入れ、4分茹でます。
- 茹でている麺のゆで汁を大さじ1、手順2の丼に加えてよく混ぜ合わせます。
- 茹で上がった麺を湯切りし、手順4の丼に入れ、具材とよく絡めます。
- 麺の上に卵1個を白身ごと乗せます。
- さらにチーズ30gとネギ適量を乗せます。
- バーナーでチーズが溶け、卵に軽く火が通るまで炙ります。【ここがコツ！】 バーナーがない場合は、レンジで数分加熱し、チーズを溶かしてください。
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