夕飯(サーモンフライ、椎茸の肉詰め、蒸し野菜、なめこの味噌汁)

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夕飯(サーモンフライ、椎茸の肉詰め、蒸し野菜、なめこの味噌汁)

by 辻ちゃんネル

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辻ちゃんネルの辻希美さんによる、夕飯のレシピ動画です。コストコのサーモンを使ったフライ、椎茸の肉詰め、蒸し野菜、そしてなめこの味噌汁などが紹介されています。動画内では、手際よく調理を進める様子や、家族への愛情が垣間見えます。特に、サーモンフライは子供たちに大人気で、手軽に作れる一品となっています。また、蒸し野菜にはガーリックソースが添えられ、彩り豊かで栄養バランスも考慮された献立です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

263kcal
カロリー
19.9g
タンパク質
15.5g
脂質
9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • パン粉 → 代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー ※アレルギーにご注意ください
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
  • 片栗粉 → 代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. 蒸し野菜用の野菜をカットする。
  2. サーモンの切り身に切れ目を入れる。
  3. ご飯の準備も簡単に行う。
  4. 子供たちに聞いたところ、サーモンはフライが良いとのこと。
  5. 残りのサーモンを使い、しいたけの肉詰めを作る準備をする。
  6. しいたけに1本(軸)を刺し、衣をつける。
  7. 衣をつけた椎茸を揚げ焼きにする。
  8. マヨネーズを固まらせないように注意する。
  9. 蒸し野菜が完成する。
  10. 蒸し野菜をガーリックソースにつけて食べる。
  11. ハンバーグのタネを解凍し、しいたけにタネを詰める。
  12. 詰めたしいたけに衣をつける。
  13. 肉のタネにパン粉をつける。
  14. サーモンはフライにする。
  15. サーモンをフライパンで揚げ焼きにするイメージで調理する。
  16. 次に、蒸し野菜を調理する。
  17. AG鍋を使って野菜を蒸す。
  18. 先ほどの蒸し野菜は小腹を満たすためのもの。
  19. 3個の白(おそらく卵白)がある。
  20. (工程不明瞭)
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日
🧊 冷凍
約21日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余った夕飯(サーモンフライ、椎茸の肉詰め、蒸し野菜、なめこの味噌汁)はどのくらい保存できますか?

A: 夕飯(サーモンフライ、椎茸の肉詰め、蒸し野菜、なめこの味噌汁)は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 卵がないときはどうすればいいですか?

A: 夕飯(サーモンフライ、椎茸の肉詰め、蒸し野菜、なめこの味噌汁)で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

編集部による追加情報

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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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冷・ホット(4–8℃ / 75–85℃)
★★☆☆☆
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