びっくりドンキー風卵かけご飯

国民的有名レストラン、びっくりドンキーのモーニングで提供される「ハンバーグ屋のTKG」を自宅で再現。特製の甘辛いハンバーグソースをレンジで簡単に作り、熱々のご飯と卵に絡めて食べる、至福の卵かけご飯です。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

ブンブンチョッパーに玉ねぎ30gを入れ、みじん切りにする。
🕒 02:32
みじん切りにした玉ねぎの入ったブンブンチョッパー（または耐熱容器）から刃を取り除き、砂糖小さじ1/3、醤油大さじ1、みりん小さじ2、酒大さじ1/2、味の素5振り、バター5gを加える。
🕒 03:22
ラップをせずに600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、ハンバーグソースを作る。
🕒 04:31
💡 ここがコツ！ラップをかけずに加熱することで水分が適度に飛び、ちょうど良い煮詰まり具合になる。
ご飯200gと茶碗をレンジで温め、熱々にする。
🕒 04:55
💡 ここがコツ！熱々のご飯に卵白を混ぜることで、卵白が半熟になり美味しく仕上がる。
温めた茶碗に入った熱々のご飯に、卵1個の卵白のみを加えて混ぜる。
🕒 07:19
ご飯に混ぜ込んだ卵白の上に、作っておいたハンバーグソースを全てかける。
🕒 07:53
その上に残しておいた卵黄を乗せる。
🕒 08:06
お好みで黒コショウ適量を振りかけたら完成。
🕒 08:13