調理手順

1. 豚バラ肉60gを食べやすい大きさに切ります。
   🕒 04:58
2. にんにく1片(5g)の皮を剥き、すりおろします。
   🕒 05:08
3. 鍋に水200ccと無調整豆乳100ccを入れます。
   🕒 05:47
4. 鍋に醤油大さじ1と鶏がらスープ小さじ1を加えます。
   🕒 06:08
5. オイスターソース小さじ1と砂糖小さじ1/3を加えます。
   🕒 06:28
6. 鰹粉1g、ハイミー5振り、ラード大さじ1、すりおろしたにんにく5gを鍋に入れます。
   🕒 06:38
7. 切っておいた豚バラ肉60gを鍋に入れます。
   🕒 07:34
8. 鍋を火にかけ、沸騰したら火を止めます。【ここがコツ！】 豆乳が分離しないよう、沸騰しすぎないように注意しましょう。
   🕒 07:45
9. 別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺1玉を袋の表示通り（約2分）茹でます。【ここがコツ！】 麺の小麦が落ちてとろみがつかないように、たっぷりのお湯で茹でましょう。
   🕒 10:18
10. 茹で上がった麺は湯切りし、丼に入れます。
    🕒 10:57
11. 温めておいたスープを丼に注ぎます。
    🕒 11:05
12. ゆで卵1個を盛り付けます。
    🕒 11:26
13. 小ネギ適量と紅ショウガ適量をトッピングします。
    🕒 11:35
14. 盛り付けた卵にアジシオ適量を振りかけます。
    🕒 11:40
15. 仕上げに黒コショウ適量を振って完成です。
    🕒 11:53