※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5枚分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに卵黄1個を加える。
- 卵黄をこし器でこして、カラザや塊を取り除く。
- 牛乳80mlと砂糖大さじ1と1/2を加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックス小さじ2を加えてダマにならないようにしっかりと混ぜる。
- ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 取り出して混ぜ、まだシャバシャバの状態なので、再度ラップをして600Wで1分加熱する。
- 2回目の加熱後、よく混ぜ、ラップをして最後に600Wで40秒加熱する。
- 加熱している間に、別のボウルにバター10gを塗っておく。
- 加熱が終わったカスタードクリームをもう一度よく混ぜ、クリーム状にする。
- 表面にピタッとラップを貼り付け、氷水で急速に冷やす。
- りんごを半分に切り、4等分にしてから真ん中の軸と種を取り除く。
- 皮をむき、りんごを普通に食べる時よりも細かめに切っていく。
- フライパンにバター10gを入れ中火で溶かし、りんごを加える。
- りんご全体にバターがなじんだら、砂糖大さじ1とはちみつ大さじ1を加える。
- たまに混ぜながら中火で煮詰め、水分がなくなったらシナモンパウダー小さじ1/3を加えて混ぜる。
- りんごの粗熱を取る。
- 食パンの耳を切り落とし、綿棒で1〜2mmの薄さに潰す。
- カスタードクリームが冷めたらラップを取り、よく混ぜてクリーム状にする。
- 別のボウルで卵1個を溶きほぐし、こして卵液を作る。
- 食パンの耳を落とした食パンの周りに卵液を塗る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったカスタードアップルパイはどのくらい保存できますか？
A: カスタードアップルパイは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: カスタードアップルパイで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
