人気YouTuberカノックスターさんの冷蔵庫を大捜索！即興で考案した「韓国風ロゼえのき馬肉ソーセージ乗せ」は、バターとコチュジャンのコク深いロゼソースがえのきに絡み、馬肉ソーセージの旨みが食欲をそそる一品。リュウジ流のバズる秘訣が詰まったレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- えのき 4袋 🛒 Amazonで探す
- 馬肉ソーセージ 適量 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 100cc 🛒 Amazonで探す
- クリームチーズ 30g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] バター 30g 🛒 Amazonで探す
- [A] にんにく 15g 🛒 Amazonで探す
- オリーブオイル 少々
- コチュジャン 大さじ4～5 🛒 Amazonで探す
- 味の素 8振り 🛒 Amazonで探す
- 黒コショウ 適量
- 塩コショウ 適量
- 七味唐辛子 適量
調理手順
- フライパンにバター30gを入れ、中火で溶かす。
- バターが溶けたら、にんにく15gを加えて香りが立つまで炒める。
- えのき4袋を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- えのきがしんなりしたら、コチュジャン大さじ3を加えて炒め合わせる。
- 牛乳100ccを加え、全体を混ぜてロゼソースを作る。
- 味の素8振りを加え、塩コショウで味を調える。【ここがコツ！】 味の素を加えることで、外食のような旨味が引き立つ。
- クリームチーズ30gを加え、溶かし混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル少々をひき、馬肉ソーセージ適量を焼く。
- ソーセージをバラバラにしながら全体に焼き色をつける。
- ロゼえのきを皿に盛り付け、焼き上がった馬肉ソーセージを乗せる。お好みで黒コショウと七味唐辛子を振って完成させる。
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