虚無茶碗蒸し

卵1個と少量の調味料で簡単に作れる「虚無茶碗蒸し」は、二日酔いや疲れた体に染み渡る、とろぷる食感が魅力。電子レンジだけで完成するので、忙しい日や体調が優れない日にもぴったり。味変でラー油を加えるのもおすすめです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約30円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

85kcal

カロリー

7.3g

タンパク質

6.1g

脂質

0.2g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

茶碗に卵1個を割り入れ、箸や泡立て器でよく溶きほぐす。
🕒 01:32
💡 ここがコツ！白い部分がなくなるまで混ぜると、仕上がりがきれいになります。
溶きほぐした卵に、これ!うま!!つゆ大さじ1、塩1つまみ、砂糖1つまみを加え、よく混ぜ合わせる。
🕒 02:01
💡 ここがコツ！「これ!うま!!つゆ」がない場合は、白だしにめんつゆを少し加えたもので代用できます。
卵液に水150ccを加えて、全体をよく混ぜる。
🕒 03:11
ラップはせずに、600Wの電子レンジで1分40秒加熱する。
🕒 05:07
その後、200Wの電子レンジで1分40秒加熱する。
🕒 06:21
💡 ここがコツ！200W機能がない場合は、10秒から20秒の加熱を3〜4回繰り返し、様子を見ながら火を通すとプルプルに仕上がります。600Wで加熱しすぎると素が立ち、卵焼きのような食感になるので注意しましょう。
固まったら完成。お好みでラー油をかける。
🕒 07:11