※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎの芯を切り落とし、薄切りにする。
- ピーマンの下部分を親指で押し込み、半分に切って種と綿を取り除く。
- ピーマンを5mm幅に薄切りにする。
- ソーセージを厚さ1cm程度になるように斜め切りにする。
- 直径26cmのフライパンにオリーブオイルをひき、中火にかける。
- オリーブオイルが温まったら玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンを加える。
- おろしにんにくを加え、具材全体に油が回るようにさっと炒める(約1分)。
- 一度火を止め、砂糖、塩、コンソメ、ケチャップを加える。
- 再び中火にかけ、調味料が全体に絡むようにさっと炒める(約1分)。
- 水を加えて一度沸騰させる。
- 沸騰したらパスタを入れる(フライパンが小さい場合は半分に折っても良い)。
- パスタの袋記載の茹で時間より1分長く茹でる(今回は8分)。
- パスタを入れ、全体を沈めて8分茹でる。
- 茹でている間にパスタがくっつかないようにお箸で時々ほぐす。
- 茹でている途中で水分が少なくなりすぎたら水を足す。
- 8分経ったら火を止める。
- バターを加えて混ぜる。
- 最後にケチャップを加えて混ぜる。
- 再び中火で1分〜1分半ほど、水分を飛ばしながら炒め、ソースを絡める。
- パスタの硬さを見ながら加熱し、全体にソースが絡まったら火を止める。
この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





