※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (15×15cmタッパー1個分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- さつまいもを1cm幅に切る。
- さらに1cm角ぐらいの大きさに切る。
- ボウルに水を張り、さつまいもを入れて5分水に浸す。
- 水気を切り、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 斜めに切った時に水分が出る場合は拭き取る。
- 粗熱が取れるまで置いておく。
- ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
- 砂糖を加え、素早く混ぜる。
- サラダ油を加え、よく混ぜる。
- 牛乳を加え、よく混ぜる。
- プレーンヨーグルトを加え、よく混ぜる。
- ホットケーキミックスを振るって加え、ダマにならないように混ぜる。
- 粗熱を取ったさつまいものうち、トッピング用を少し残して生地に加える。
- 準備しておいたタッパーに生地を入れる。
- 少し高い位置から2、3回落として大きな気泡を取り除く。
- 残しておいたさつまいもを上にトッピングし、少し押し込むように入れる。
- 蓋を少しずらして、またはラップをしてタッパーに蓋をする。
- 電子レンジ600Wで4分30秒加熱する。
- 加熱が終わったら蓋を外す。
- 真ん中に竹串を刺し、生の生地が付いてこなければOK。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: さつまいも蒸しパンの保存方法を教えてください。
A: さつまいも蒸しパンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: さつまいも蒸しパンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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