調理手順

1. ボウルにクリームチーズ200gを入れ、常温で柔らかくする。
   🕒 02:33
2. オレオ110g（土台用）を細かく砕く。
   🕒 03:07
3. バター40gを耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱して溶かしバターを作る。
   🕒 04:25
4. 砕いたオレオと溶かしたバターを混ぜ合わせる。
   🕒 05:28
5. 混ぜ合わせたオレオをケーキ型に均一に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
   🕒 05:53
6. 別のボウルに生クリーム200ccを入れ、ハンドミキサーで10分立てになるまでしっかりと泡立てる。【ここがコツ！】 ゼラチンを使わないため、生クリームは完全に10分立てまで泡立て、非常に硬い状態にする。これ以上泡立てると水分と脂肪分が分離するため注意。
   🕒 08:01
7. 柔らかくしたクリームチーズを滑らかになるまでよく撹拌する。
   🕒 12:23
8. 撹拌したクリームチーズに砂糖35g、レモン汁大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
   🕒 12:51
9. オレオ60g（中に入れる用）を粗めに砕く。
   🕒 13:47
10. 泡立てた生クリームと、砂糖・レモン汁を混ぜたクリームチーズ、そして粗く砕いたオレオを全て合わせて混ぜる。【ここがコツ！】 オレオがクリームの水分を吸収し、クッキー＆クリームのような食感になる。
    🕒 14:14
11. 冷やし固めた型に混ぜ合わせた生地を流し入れ、表面を平らにする。
    🕒 15:13
12. オレオ80g（飾り用）を粗めに砕き、ケーキの上に広げる。
    🕒 16:17
13. ラム酒大さじ1を生地の上に振りかける。【ここがコツ！】 本来はレモン汁と同時に加えるのがベストだが、後から振りかけても美味しい。お子様が食べる場合は省いても良い。
    🕒 17:51
14. ラップをして冷蔵庫で4〜5時間、可能であれば半日以上冷やし固める。
    🕒 19:32
15. 冷やし固まったケーキを型から外し、仕上げにチャービルまたはミントを添える。【ここがコツ！】 飾りを添えることで、手間がかからずに凝った仕上がりになる。
    🕒 19:50