リュウジ氏考案の『虚無ラーメン』をさらに美味しくする4種の絶品アレンジを紹介。納豆、辛ネギ、味噌坦々風、バターコーンで、ただのカップ麺が豪華な一皿に大変身!手軽に本格的な味わいを楽しめます。

材料リスト

メイン具材 (1人前 x 4種)

調味料

調理手順

  1. 虚無ラーメン(カップ麺)を準備する。
  2. カップ麺に付属の粉末スープと背脂を入れ、お湯を少なめに加え、液体スープを乗せて3分待つ。
  3. 出来上がったラーメンをよくかき混ぜる。
  4. 液体味噌スープを加え、再度よく混ぜる。
  5. 付属の鰹節の小袋を加え、香りが広がるように混ぜる。
  6. 納豆に付属のタレと辛子を入れ、よく混ぜる。
  7. 虚無ラーメンに混ぜた納豆1パックを全て加える。
  8. お好みで一味唐辛子適量をかける。【ここがコツ!】 納豆を加えることでタンパク質が摂れ、栄養バランスが向上する。
  9. 長ネギを細かく切る。
  10. 切った長ネギにごま油小さじ1半を絡める。
  11. 豆板醤小さじ半分味の素2振りを加え、全体をよく混ぜる。
  12. 虚無ラーメンの上に作った辛ネギを乗せる。
  13. フライパンにごま油(少々)を熱し、豚ひき肉50gを炒める。
  14. ひき肉に塩胡椒適量で軽く味をつけ、香りを立たせる。
  15. 炒めたひき肉にすりごま小さじ2半を加えて混ぜる。
  16. お好みでラー油適量を加える。
  17. 虚無ラーメンの上に作った肉味噌を乗せる。【ここがコツ!】 ひき肉を炒めることで肉の旨味が増し、すりごまでコクが深まる。
  18. コーン(適量)を耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱する。
  19. 加熱したコーンに塩胡椒適量で軽く味を調える。
  20. 虚無ラーメンの上に加熱したコーンとバター10gを乗せる。
  21. お好みで黒胡椒適量を振る。

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