もやしを麺に見立てた、ヘルシーで大満足の痩せレシピ2種を紹介！カレー南蛮風ともやしラーメン風で、罪悪感なく美味しく食べられる究極のレシピ。夜食やダイエット中にも最適です。
材料リスト
メイン具材 (各1人前)
- もやし 400g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 70g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 乾燥ワカメ 3g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量
調味料
- [A] 水 400cc
- [A] ほんだし 小さじ1半 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] カレー粉 小さじ2半 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1と小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 水 350cc
- [B] 醤油 大さじ1と小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 2つまみ
- [B] 味の素 9振り
- [B] コショー 4振り
- [B] ガーリックパウダー 5振り
- [B] 塩 1つまみ
- [B] ごま油 2～3回し 購入
- [B] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 仕上げガーリックパウダー 適量
- [B] 仕上げコショー 適量
- [B] 仕上げごま油 適量 購入
1人前の費用目安: 約400円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
550kcal
カロリー
44.5g
タンパク質
32.3g
脂質
24.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 鍋に水400cc、ほんだし小さじ1半、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、豚こま肉70g、もやし200gを入れる。
- 鍋を沸かす。
- 別ボウルにカレー粉小さじ2半、片栗粉小さじ2、酒大さじ1と小さじ1を入れ、よく混ぜる。
- 鍋の火を止め、作ったカレー液を加えて溶かす。
- 再び火にかけ、とろみがつくまで煮込む。
- 別の鍋に水350cc、醤油大さじ1と小さじ1、砂糖2つまみ、味の素9振り、コショー4振り、ガーリックパウダー5振り、塩1つまみ、ごま油2～3回し、酒大さじ1、乾燥ワカメ3g、もやし200gを入れる。
- 鍋を沸かし、具材が煮えるまで煮込む。
- わかめラーメン風の鍋に卵1個を割り入れ、半熟程度になるまで煮込む。
- わかめラーメン風を器に盛り付け、小ネギ適量を散らす。💡 ここがコツ！もやしの香りをマスキングするため、仕上げにガーリックパウダー、コショー、ごま油をしっかりかけると良い。
- 仕上げにガーリックパウダー適量、コショー適量、ごま油適量をかける。
- カレー南蛮風の鍋に卵1個を割り入れ、半熟程度になるまで煮込む。
- カレー南蛮風を器に盛り付け、小ネギ適量を散らす。
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