Ingredients
Main Ingredients (1 serving each)
Seasonings
Steps
- Add 400ml water, 1.5 tsp Hondashi, 1 tsp chicken stock powder, 1 tsp sugar, 1 tsp soy sauce, 70g thinly sliced pork, and 200g bean sprouts to a pot.
- Bring the pot to a boil.
- In a separate bowl, combine 2.5 tsp curry powder, 2 tsp potato starch, and 1 tbsp and 1 tsp sake, and mix well.
- Turn off the heat of the pot, add the prepared curry mixture, and dissolve it.
- Turn the heat back on and simmer until thickened.
- In another pot, add 350ml water, 1 tbsp and 1 tsp soy sauce, 2 pinches sugar, 9 dashes MSG(Ajinomoto) (MSG), 4 dashes black pepper, 5 dashes garlic powder, 1 pinch salt, 2-3 drizzles sesame oil, 1 tbsp sake, 3g dried wakame, and 200g bean sprouts.
- Bring the pot to a boil and simmer until the ingredients are cooked.
- Crack 1 egg into the wakame ramen-style pot and simmer until soft-boiled.
- Serve the wakame ramen-style in a bowl and sprinkle with chopped scallions to taste. [Chef's Tip!] To mask the bean sprout aroma, generously add garlic powder, black pepper, and sesame oil at the end.
- Finally, add garlic powder to taste, black pepper to taste, and sesame oil to taste.
- Crack 1 egg into the Curry Nanban-style pot and simmer until soft-boiled.
- Serve the Curry Nanban-style in a bowl and sprinkle with chopped scallions to taste.
🌾 Recommended Rice for This Dish
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