ちぎりプチトマトのおいしいマリネ

コウケンテツの大好評シリーズ「これ添えて」から、夏にぴったりの「ちぎりプチトマトのおいしいマリネ」をご紹介。包丁を使わず手でちぎることで、独特の食感とマリネ液の絡みが格別。朝食の副菜や冷製パスタ、そうめんにも合う万能レシピです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約90円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

149kcal

カロリー

0.7g

タンパク質

12.1g

脂質

10.5g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

プチトマトのヘタを取り除き、洗う。
🕒 01:15
洗ったプチトマトをヘタがあった部分から手で裂く。
🕒 01:19
💡 ここがコツ！横にちぎるように作業し、潰さないように注意する。
玉ねぎをみじん切りにし、辛味を抜くために水にさらす。
🕒 03:00
ボウルにちぎったプチトマト1パックと、水にさらして水気を切った玉ねぎのみじん切り大さじ1を入れる。
🕒 02:29
別のボウルにしょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ2〜大さじ1、はちみつ小さじ2〜大さじ1を入れ、よく混ぜてマリネ液を作る。
🕒 02:37
💡 ここがコツ！はちみつは他の素材と絡みやすくなり、濃厚さを出す。ない場合は砂糖でも代用可能だが、はちみつがおすすめ。
マリネ液をプチトマトと玉ねぎが入ったボウルに加え、全体をよく混ぜる。
🕒 03:20
仕上げにオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。
🕒 03:20
マリネをガラス容器などに入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
🕒 03:55
💡 ここがコツ！一晩置くと、さらに美味しくなる。