飽きがちなそうめんを美味しく変身！混ぜるだけで作れる、さっぱりスープ冷麺と旨辛ピビン冷麺の2種類レシピ。同じ具材で全く違う味わいが楽しめます。忙しい日や食欲がない日にもぴったり。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- ゆでたそうめん 適宜 🛒 Amazonで購入
- きゅうりの細切り 適宜 🛒 Amazonで購入
- キムチ 適宜 🛒 Amazonで購入
- 半熟ゆで卵 適宜代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 適量
調味料
- [A] めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにく薄切り 1かけ分 🛒 Amazonで購入
- [A] おろししょうが 1かけ 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1・1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1/2～1 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 少々 購入
- [B] コチュジャン 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [B] 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 白すりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] しょうがのすりおろし 2かけ 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 少々 購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
81kcal
カロリー
1.6g
タンパク質
2.5g
脂質
13.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルにめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2と水150mlを入れ、よく混ぜる。
- 別のボウルにコチュジャン大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2、白すりごま大さじ1、しょうがのすりおろし2かけを全て入れ、よく混ぜ合わせてピビン冷麺のタレを完成させる。💡 ここがコツ！日本のコチュジャンは甘みが強いため、砂糖の量を調整してください。ごま油少々を加えると旨味がアップします。お刺身のたれとしてもおすすめです。
- きゅうりを斜め薄切りにする。
- 斜め薄切りにしたきゅうりを細切りにする。
- 器にゆでたそうめんをねじるようにして盛り付ける。
- 盛り付けたそうめんの上にきゅうりの細切りとキムチをたっぷり乗せる。
- 半熟ゆで卵を乗せる。
- (ピビン冷麺の場合) 盛り付けたそうめんの上に、作っておいたピビン冷麺のタレをかけ、ピビン冷麺を完成させる。
- (スープ冷麺の場合) 別の器に盛り付けたそうめんの上に、作っておいたスープ冷麺のスープを注ぎ、スープ冷麺を完成させる。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。