※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分 / 作りやすい分量)
調理手順
- まず、万能ティーシロップの原液を作る。
- ティーパックが入った容器に、熱湯300mlを注ぎ、普段の2〜3倍の濃さになるように濃いめに蒸らす。
- ティーパックを取り出し、砂糖30g~を加えてしっかり溶かす。💡 ここがコツ!冷ましてからお酒に割ったり、スイーツに使ったりと万能にアレンジできる。
- ティーシロップを使い、シナモンジンジャーホットミルクティーを作る。
- 鍋でティーシロップを温め、しょうがの薄切り2〜3枚を加える。
- シナモンスティック1本を加え、香りが立つまで少し煮出す。
- 牛乳100mlを加え、軽く温める。
- 牛乳がフツフツしてきたら、ピッチャーなどに移し、高い位置から注ぎ泡立てる。💡 ここがコツ!「天空の滝」と呼ばれるスリランカ流の淹れ方で、風味と香りが一体となる。
- 温めたミルクティーをお好みのティーカップに注ぐ。
- フルーツティーソーダを作る。
- 容器にティーシロップと好みのフルーツ(りんご、いちご、ブルーベリーなど)適宜を入れる。💡 ここがコツ!スーパーのカットフルーツを利用しても良い。
- 別の容器にティーシロップと好みの柑橘(スイートスプリング、オレンジなど)適宜を入れる。
- ベリー系のフルーツが入った容器に炭酸水適宜を注ぐ。
- 柑橘系のフルーツが入った容器に炭酸水適宜を注ぐ。
- ベリー系にはレモン汁大さじ1を少し加える。💡 ここがコツ!味が引き締まり、美味しくなる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: シナモンミルクティー&ティーソーダは作り置きできますか?
A: シナモンミルクティー&ティーソーダは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか?
A: シナモンミルクティー&ティーソーダで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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