シナモンミルクティー＆ティーソーダ

by Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

熊本県産の和紅茶を使った万能ティーシロップの作り方と、それを使った2種類のドリンクレシピをご紹介。スパイス香るシナモンジンジャーミルクティーと、フルーツたっぷりの爽やかなティーソーダで、おうちカフェを楽しみましょう。和紅茶の優しい味わいが光る、心温まる一杯です。

🥬この料理の食材ガイド

牛乳 🔄 代用品

りんご ✅ 選び方 📦 保存方法

砂糖 🔄 代用品

📖基本テクニック

薄切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

まず、万能ティーシロップの原液を作る。
🕒 01:00
ティーパックが入った容器に、熱湯300mlを注ぎ、普段の2〜3倍の濃さになるように濃いめに蒸らす。
🕒 01:24
ティーパックを取り出し、砂糖30g～を加えてしっかり溶かす。
🕒 01:47
💡 ここがコツ！冷ましてからお酒に割ったり、スイーツに使ったりと万能にアレンジできる。
ティーシロップを使い、シナモンジンジャーホットミルクティーを作る。
🕒 02:23
鍋でティーシロップを温め、しょうがの薄切り2〜3枚を加える。
🕒 02:35
シナモンスティック1本を加え、香りが立つまで少し煮出す。
🕒 03:01
牛乳100mlを加え、軽く温める。
🕒 03:31
牛乳がフツフツしてきたら、ピッチャーなどに移し、高い位置から注ぎ泡立てる。
🕒 03:48
💡 ここがコツ！「天空の滝」と呼ばれるスリランカ流の淹れ方で、風味と香りが一体となる。
温めたミルクティーをお好みのティーカップに注ぐ。
🕒 04:47
フルーツティーソーダを作る。
🕒 05:11
容器にティーシロップと好みのフルーツ（りんご、いちご、ブルーベリーなど）適宜を入れる。
🕒 05:23
💡 ここがコツ！スーパーのカットフルーツを利用しても良い。
別の容器にティーシロップと好みの柑橘（スイートスプリング、オレンジなど）適宜を入れる。
🕒 05:50
ベリー系のフルーツが入った容器に炭酸水適宜を注ぐ。
🕒 06:53
柑橘系のフルーツが入った容器に炭酸水適宜を注ぐ。
🕒 06:53
ベリー系にはレモン汁大さじ1を少し加える。
🕒 07:13
💡 ここがコツ！味が引き締まり、美味しくなる。