塩揉み・絞り不要で簡単に作れる、シャキシャキ食感がたまらないキャベツのコールスローのレシピ。ノンマヨでさっぱりと、いくらでも食べられる無限キャベツ。副菜やお弁当にも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- キャベツ 200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ロースハム 2～3枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 粗びき黒こしょう 少々
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
168kcal
カロリー
4.4g
タンパク質
12.9g
脂質
10.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- キャベツを葉に分けて洗う。
- キャベツの硬い芯の部分を取り除き、芯を斜めに薄切りにする。
- キャベツの葉の部分を重ねて半分に切り、細切りにする。
- 細切りにしたキャベツをボウルに入れる。
- 玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。
- ロースハムを重ねて細切りにする。
- 水にさらした玉ねぎの水を軽く絞り、水気を切る。
- ボウルに入れたキャベツと水気を切った玉ねぎに、サラダ油大さじ2を加えて全体をサッと絡めてコーティングする。💡 ここがコツ！オイルでコーティングすることでシャキシャキ食感を保ち、水分が出るのを防ぎます。
- 砂糖小さじ2、塩小さじ1/3、酢大さじ2を加えて全体をサッと絡める。
- 細切りにしたロースハム2～3枚を加えて、全体に行き渡るように混ぜる。💡 ここがコツ！空気を入れ込むように混ぜると軽やかに和えられます。
- 器に盛り付け、粗びき黒こしょう少々を振る。
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