トマトのナムルサラダ

コウケンテツ氏が贈る、食卓を彩る副菜シリーズ「これ添えて」。韓国テイストの味付けがご飯にも合う「トマトのナムルサラダ」をご紹介します。超簡単なのに技が詰まっており、爽やかな生姜とごま油の香りが食欲をそそります。ぜひお試しください！

材料リスト

トマト2個のヘタをくるっと切り落とす。
🕒 00:35
ヘタを除いたトマトを半分に切り、半月切りにする。【ここがコツ！】 半月切りにすることで断面が多くなり、味が馴染みやすくなる。また、食べやすいサイズになる。
🕒 01:03
ボウルにしょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2〜1、砂糖小さじ1、しょうがのすりおろし1かけ、ごま油大さじ1を加え、砂糖が溶けるまで混ぜてドレッシングを作る。【ここがコツ！】 生姜のすりおろしをたっぷり入れることで爽やかになる。
🕒 02:00
切ったトマトをドレッシングと和える。
🕒 02:36
白すりごま大さじ1を加えて、さっと和える。【ここがコツ！】 すりごまは水分を吸うため、最後に入れる。
🕒 03:07
ちぎった韓国のり（小）1パックを加え、さっと和える。
🕒 03:30
器に盛り付ける。
🕒 03:52
お好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。【ここがコツ！】 温かいご飯にのせて食べたり、そうめんや冷製パスタに合わせても美味しい。冷汁のようにご飯にかけても良い。
🕒 04:20