お鍋に入れるだけの簡単レシピ！短時間で味が染み込む、コウケンテツさんのツナ大根は、忙しい日のあと一品に最適。ツナの旨味と大根のさっぱり感が絶妙にマッチ。削り節が風味を加え、最小限の労力で最高の味わいに。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 大根 250g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 削り節 3g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 200ml 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
166kcal
カロリー
7.9g
タンパク質
7.7g
脂質
15g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 大根1/4本（約250g）の皮を剥く。💡 ここがコツ！皮は炒め物などに利用可能。
- 大根を半分に切り、2〜3mm厚のいちょう切りにする。💡 ここがコツ！少し厚みを残すことで食感を出す。
- 鍋に切った大根を入れる。
- 鍋に水200ml、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を加える。
- ツナ缶小1缶を汁ごと鍋に入れる。
- 削り節小1袋（3~4g）を鍋に加える。
- 鍋の中身を混ぜ合わせる。
- 鍋を火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、大根に味が染み込むまで煮る（約5分）。
- 器に盛り付ける。
- 刻みネギや一味唐辛子を添える。
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