💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2個分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- アボカドを使い、「悪魔の万能アボカド漬け」を作る。
- 和えるだけで簡単にできるレシピ。
- タレを作る。ニンニク2かけと、生姜（ニンニクの1かけ分くらい）をすりおろす。
- アボカドの芯の部分を取る。
- すりおろしたニンニクと生姜をシェイカーなどの容器に入れる。
- 調味料を加える。お好みのポン酢 大さじ6、あごだし（4倍濃縮）小さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ2、ごま油小さじ2。
- 蓋をしてよく振り、悪魔のタレを完成させる。
- アボカドをカットする。黒くなる前に最後に調理する。
- アボカドに切れ目を入れて半分に割る。
- スプーンで種を取る。
- アボカドを薄切りにする。
- カットしたアボカドにタレを絡める。
- お好みで炒りごまと唐辛子を加える。
- 悪魔の万能アボカド漬けが完成。
- ビニール袋に入れると全体に綺麗に絡みやすい。
- 1日置くと味が染みて、より一層美味しくなる。
- アレンジレシピとして、食パンを使ったタルタルソースを作る。
- 漬けたアボカド1/2個くらいを粗めのペースト状にする。
- 潰したアボカドにゆで卵2個を加えて混ぜる。
- マヨネーズ大さじ1と黒こしょうを加えて混ぜる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 悪魔の万能アボカド漬けの保存方法を教えてください。
A: 悪魔の万能アボカド漬けは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 悪魔の万能アボカド漬けで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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