スタミナ肉ニラ焼きそば

スタミナ肉ニラ焼きそば

by けんますクッキング

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けんますクッキングがお届けする、スタミナ満点の肉ニラ焼きそばのレシピです。ガツンと効いたニンニクとオイスターソースベースのタレが食欲をそそり、シャキシャキのニラと香ばしく炒めた麺が絶妙に絡み合います。暑い夏を乗り切るためのパワーチャージにぴったりの一品です。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

782kcal
カロリー
17.9g
タンパク質
75.5g
脂質
9.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
🥬この料理の食材ガイド
📖基本テクニック
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 焼きそば麺を袋に入れたまま電子レンジで1分加熱し、ほぐす。
  2. 玉ねぎの皮を剥くために、まず頭を落とし、縦に三角に切り込みを入れる。
  3. 三角に切り込んだ部分を押し、皮を剥く。
  4. 豚バラ肉を2mm厚さに切る。
  5. ニラは使う分だけざく切りにし、茎の部分と葉の部分に分けておく。
  6. ニンニクをスライスする。
  7. 豚肉が大きすぎる場合は、キッチンバサミで切る。
  8. ボウルに[A]の調味料(オイスターソース、醤油、料理酒、砂糖)と唐辛子の輪切りを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
  9. フライパンに油大さじ1杯を熱し、電子レンジで加熱した焼きそば麺を入れ、香ばしい焦げ目がつくまで炒める。
  10. 麺を一旦器に移す。
  11. フライパンに油大さじ1杯を足し、豚肉を入れて炒める。
  12. 豚肉に火が通ってきたら、ニンニクスライスと玉ねぎ、ニラの茎の部分を加えて炒める。
  13. 玉ねぎが透明感が出てきたら、麺をフライパンに戻す。
  14. 作っておいたタレを回しかけ、具材と麺を絡める。
  15. ブラックペッパーを振る。
  16. ニラの葉の部分を加え、素早く炒め合わせる。
  17. 全体が混ざったところで火を止める。
  18. ごま油小さじ1杯を回しかける。
  19. 器に麺を盛り付け、具材を上に乗せる。
  20. 紅生姜を添える。
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